Brassicacées, plante buissonante vivace, bassin méditerranéen Du médecin botaniste italien Matthioli au XVIe, commentateur de Dioscaride
La giroflée des jardins, aussi appelée giroflée quarantaine, matthiole ou violier, à base ligneuse, (la forme à fleurs lilas) représente la beauté durable... Cette fleur à la senteur puissante et suave, dont on dit qu'elle poussait déjà au paradis, est l'une des premières plantes ornementale cultivée en Europe. Toujours aussi populaire de nos jours, elle agrémente de son abondante et odorante floraison aussi bien les jardins de campagne que les parcs à la française. Elle devait être très courante au XVIème siècle, puisque le botaniste anglais John Gerard écrivait déjà que la plante était "très estimée pour la beauté et le parfum suave de ses fleurs". Il ajoute d'ailleurs que "ces ciroflées poussent dans la plupart des jardins anglais".
